Fri fragt på ordrer
over 599 DKK
30 dages returret
40 års erfaring
Godkendt af fødevarestyrelsen
Smileyordning
Beskrivelse
Fritureolie strips model ETI-800-890.
Disse friture-olie kvalitets test-strips hjælper dig med at holde din frikure-olie frisk og uskadelig
En effektiv olie-kvalitetscheck sikrer også at der ikke spildes penge på en for tidlig udskiftning af olien.
Dyp strips’en i olien i 2 sek. (før den opvarmes) vent så i 2 minutter og aflæs farveskiftet i forhold til den medfølgende farveskala. Nemt og ligetil.
(Max olietemperatur er 40 °C.)
Disse test-strips fungerer ligegodt på animalske-olier som på vegetabilske-olier.
De sælges i flaske-beholdere som indeholder 100 strips.
For at sikre nøjagtigheden på disse test-strips bør de opbevares i den lukkede beholder så de ikke udsættes for fugt m.v.
Det anbefales at friture-olien testes før hver brug af olien.
SÅDAN FUNGERER DE:
ETI teststrimler er designet til at måle FFA (Free Fatty Acids) som er en carboxylsyre med en lang kæde. Jo flere frie fedtsyrer der findes i olie jo højere er syreværdien (AV). Syreværdi er antallet af milligram kaliumhydroxid (KOH) der er nødvendigt for at neutralisere fedtsyrerne i 1 gram olieprøve. Ved at nedsænke reagensenden af teststrimlen i 2 sekunder absorberes olie og fedtsyrerne i olien reagerer med kaliumhydroxid i reagenset.
Efter 2 minutter ændres den farveudviklende kemiske forbindelse i reagenset afhængigt af den mg/KOH/g der kræves for at neutralisere FFA i olien. Denne farve kan derefter matches med farvekortet på bagsiden af flasken. 0 – 0,5 er IDEAL 1,5 – 2,5 er ADVARSEL og 3,0 – 5,0 er DÅRLIG.
Frie fedtsyrer er ikke egnede til at identificere fedtets alder uanset om de findes i olien eller ej.
Related products
Type K High-temperature MI probe Ø1,5 x 130 mm hex handle 1 meter
ETI-123-204. Thermocouple probe. Ø1,5 x 130 mm, med håndtag.
På lager
512,50 DKKInkl. moms
K-Type right-angled ribbon surface probe
ETI-123-032. Thermocouple Type K. Vinklet overflade probe. Ø15 x 130 mm.
I restordre
700,00 DKKInkl. moms
Type K binder probe Ø3 x 130 mm hex handle 1 meter
ETI-123-240. Thermocouple probe. Ø3 x 130 mm, med håndtag. 1 meter ledning.
I restordre
393,75 DKKInkl. moms
TC Type-K Miniature nåle-probe uden håndtag. -75°C til 250°C.
ETI-133-180 (1 m ledning), ETI-133-182 (2 m ledning). Ø 1,4 x 50 mm Thermocouple prober.
På lager
Fra 581,25 DKK
Inkl. moms
Type-K Heavy Duty Temperature Probe, Ø8 x 500 mm, Reduced tip
ETI-133-130. Thermocouple probe, Ø8 x 500 mm, Reduceret målespids.
På lager
837,50 DKKInkl. moms
Type-K Fast response penetration probe, Ø1mm x 90 mm
ETI-133-150. Sous Vide probe, Thermocouple Type-K.
Måleområde: -75 til +250°C
På lager
537,50 DKKInkl. moms
K-Type Heavy duty surface probe Ø12 x 130 mm
ETI-123-020. Thermocouple probe, Ø12 x 130 mm.
På lager
581,25 DKKInkl. moms
TC Type-K/T standard indstiksprobe, -75 til +250°C, Ø 3,3 x 130 mm.
ETI-123-160 (Type-K, lige ledn.), ETI-323-160 (Type-K, snoet ledn.), ETI-127-160 (Type-T, lige ledn.), ETI-327-160 (Type-T, snoet ledn.)
I restordre
Fra 387,50 DKK
Inkl. moms
