Fri fragt på ordrer
over 499 DKK
30 dages returret
40 års erfaring
Godkendt af fødevarestyrelsen
Smileyordning
Beskrivelse
Fritureolie strips model ETI-800-890.
Disse friture-olie kvalitets test-strips hjælper dig med at holde din frikure-olie frisk og uskadelig
En effektiv olie-kvalitetscheck sikrer også at der ikke spildes penge på en for tidlig udskiftning af olien.
Dyp strips’en i olien i 2 sek. (før den opvarmes) vent så i 2 minutter og aflæs farveskiftet i forhold til den medfølgende farveskala. Nemt og ligetil.
(Max olietemperatur er 40 °C.)
Disse test-strips fungerer ligegodt på animalske-olier som på vegetabilske-olier.
De sælges i flaske-beholdere som indeholder 100 strips.
For at sikre nøjagtigheden på disse test-strips bør de opbevares i den lukkede beholder så de ikke udsættes for fugt m.v.
Det anbefales at friture-olien testes før hver brug af olien.
SÅDAN FUNGERER DE:
ETI teststrimler er designet til at måle FFA (Free Fatty Acids) som er en carboxylsyre med en lang kæde. Jo flere frie fedtsyrer der findes i olie jo højere er syreværdien (AV). Syreværdi er antallet af milligram kaliumhydroxid (KOH) der er nødvendigt for at neutralisere fedtsyrerne i 1 gram olieprøve. Ved at nedsænke reagensenden af teststrimlen i 2 sekunder absorberes olie og fedtsyrerne i olien reagerer med kaliumhydroxid i reagenset.
Efter 2 minutter ændres den farveudviklende kemiske forbindelse i reagenset afhængigt af den mg/KOH/g der kræves for at neutralisere FFA i olien. Denne farve kan derefter matches med farvekortet på bagsiden af flasken. 0 – 0,5 er IDEAL 1,5 – 2,5 er ADVARSEL og 3,0 – 5,0 er DÅRLIG.
Frie fedtsyrer er ikke egnede til at identificere fedtets alder uanset om de findes i olien eller ej.
Relaterede varer
Type-K Plug-mounted penetration probe, Ø1 x 90 mm
Model ETI-133-151. Stik-monteret tynd/hurtig probe for bl.a. Sous Vide. Ø1,0 x 90 mm. Thermocouple Type K
På lager
218,75 DKKInkl. moms
Ledningssensor med blottet målepunkt, Thermocouple Type-K (-75 til 250°C) Ø1,5 mm x 1/2/5 meter
ETI-133-362 (1 m), ETI-133-363 (2 m), ETI-133-360 (5 m).
På lager
Fra 125,00 DKK
Inkl. moms
K-Type Heavy duty surface probe Ø12 x 130 mm
ETI-123-020. Højtemperaturs Thermocouple Type K. -100 til 1000°C
På lager
475,00 DKKInkl. moms
ETI-133-080. Thermocouple Type-K
Måleområde: -10°C til + 100°C
På lager
375,00 DKKInkl. moms
K-Type needle penetration probe Ø1,8 x 250 mm hex handle 1 m lead
ETI-123-100. Thermocouple Type-K. Ekstra tynd indstiksprobe. -75 til +250°C
På lager
0,00 DKK - 0,00 DKK
K-Type Precision ribbon surface probe Ø15 x 130 mm
ETI-123-030. Thermocouple Type K. -75 til 250°C.
I restordre
543,75 DKKInkl. moms
K-Type air or gas probe Ø4,5 x 130 mm hex handle 1 meter lead
ETI-123-300. Thermocouple Type K. -75°C til 250°C.
På lager
381,25 DKKInkl. moms
K-Type right-angled ribbon surface probe
ETI-123-032. Thermocouple Type K. Vinklet overflade probe. -75 til 250°C
I restordre
600,00 DKKInkl. moms